বিশ্বজুড়ে বাঙলার মুখপত্র
বিশ্বজুড়ে বাঙলার মুখপত্র
মোস্তাফিজুর রহমান উজ্জলঃ
মোস্তাফিজুর রহমান উজ্জলঃ রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা ঘরোয়া পদ্ধতিতে রান্নার জন্যে দারুন একটি রেসিপি দিয়েছেন। এটি হলো ডিমের ভাত ভাজা। এটি কিন্তু খেতে দারুন মজাদার। তো, আসুন রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক।
উপকরণ :
মিনিকেট চাউলের ভাত ৪ কাপ, ডিম ২ টা, পেঁয়াজ কুঁচি ৪ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুঁচি ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ৪ টেবিল চামচ, লবণ ও চিনি স্বাদমতো, গাজর কিউব করে কাটা আধা কাপ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, সাজানোর জন্য বেবি টমেটো, ওরিগেনো পাতা এবং পাকা কাঁচা মরিচ।
রান্নার প্রণালি :
কড়াইয়ে সয়াবিন তেল দিন। গরম হলে পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে তাতে ডিম ছেড়ে দিন। ডিম ঝুড়ি ভাজা করুন। পরে গাজর দিয়ে পাঁচ মিনিট নেড়ে রান্না করুন। তারপর সব উপকরণ একসাথে দিয়ে নেড়ে, সবশেষে সাদা গোল মরিচ গুঁড়া আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন। এবার ডিমের ভাত ভাজা প্লেটে রেখে, ওরিগেনো পাতা, পাকা কাঁচা মরিচ আর বেবি টমেটো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। ব্যস, রান্না হয়ে গেলো ডিমের ভাত ভাজা।
আফরোজা খানম মুক্তা : স্বত্ত্বাধিকারী, সৌখিন কারুশিল্প।
Posted ৫:৩২ অপরাহ্ণ | সোমবার, ২২ মে ২০২৩
২২, ইন্দারা রোড (তৃতীয় তলা), ফার্মগেট, তেজগাও, ঢাকা-১২১৫।
নরসিংদী অফিস : পাইকসা মেহেদী ভিলা, ঘোড়াশাল, নরসিংদী।
ফোনঃ +8801865610720 ই-মেইল: news@doinikpublicbangla.com
