বিশ্বজুড়ে বাঙলার মুখপত্র
বিশ্বজুড়ে বাঙলার মুখপত্র
মোস্তাফিজুর রহমান উজ্জলঃ
মোস্তাফিজুর রহমান উজ্জলঃ চলছে মধুমাস জৈষ্ঠ্য। এই সময়ে কচি তালের শাস সবারই প্রিয়। তাই এবার কচি তালের শাসের দারুন একটি রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা। এটি হলো টক ঝাল মিষ্টি তালের শাস।
উপকরণ :
কচি তালের শাস ৬ পিস, পেয়ারা ২ টা, আনারস ১ টা, গাজর ১ টা, তেঁতুলের মার ১ টেবিল চামচ, বিট লবণ ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, টালা শুকনো মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, চিনি ৪ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ চা চামচ, সরিষা বাটা ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুঁচি ১ টেবিল চামচ।
তৈরির প্রণালি :
তালের শাস, পেয়ারা, আনারস, গাজর খোসা ফেলে কিউব করে কেটে ধুয়ে নিন। এবার একটা বাটিতে সব উপকরণ একসাথে মাখিয়ে নিন। তারপর গ্লাসে বা বাটিতে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো টক ঝাল মিষ্টি তালের শাস।
আফরোজা খানম মুক্তা : স্বত্ত্বাধিকারী, সৌখিন কারুশিল্প।
Posted ৯:১৬ অপরাহ্ণ | বৃহস্পতিবার, ১৮ মে ২০২৩
২২, ইন্দারা রোড (তৃতীয় তলা), ফার্মগেট, তেজগাও, ঢাকা-১২১৫।
নরসিংদী অফিস : পাইকসা মেহেদী ভিলা, ঘোড়াশাল, নরসিংদী।
ফোনঃ +8801865610720 ই-মেইল: news@doinikpublicbangla.com
